Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne, variedad de carnes y subproductos, hígado, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.81 g	70.81%
La energía (calorías)	135 kcal
Energía (julios)	564 kJ
Proteína	20.36 g	20.36%
lípido total (grasa)	3.63 g	3.63%
Ceniza	1.31 g	1.31%
Hidratos de carbono, por diferencia	3.89 g	3.89%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	4.9 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	387 mg	0.39%
Potasio, K	313 mg	0.31%
Sodio, Na	69 mg	0.07%
Zinc, Zn	4 mg
Cobre, Cu	9.755 mg	0.01%
El manganeso, Mn	0.31 mg
El selenio, Se	39.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	1.3 mg
tiamina	0.189 mg
Riboflavina	2.755 mg
La niacina	13.175 mg	0.01%
Ácido pantoténico	7.173 mg	0.01%
La vitamina B-6	1.083 mg
El folato, el total de	290 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	290 µg
El folato, DFE	290 µg
La colina, el total de	333.3 mg	0.33%
betaína	4.4 mg
Vitamina B12	59.3 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4968 µg
retinol	4948 µg
Caroteno, beta	232 µg
Caroteno, alfa	11 µg
Criptoxantina, beta	13 µg
La vitamina A, IU	16898 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.38 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.07 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	49 IU
La vitamina K (filoquinona)	3.1 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.233 g	1.23%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.015 g	0.02%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.007 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.312 g	0.31%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.03 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.862 g	0.86%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0 g
22: 0 ácido graso saturado	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.479 g	0.48%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.036 g	0.04%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.013 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	0.423 g	0.42%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.007 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.465 g	0.46%
18: 2 indiferenciada	0.299 g	0.30%
18: 2 n-6 c, c	0.299 g	0.30%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.016 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.007 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0.009 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.01 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.141 g	0.14%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.17 g	0.17%
Colesterol	275 mg	0.28%
triptófano	0.263 g	0.26%
treonina	0.869 g	0.87%
isoleucina	0.967 g	0.97%
leucina	1.91 g	1.91%
lisina	1.607 g	1.61%
metionina	0.543 g	0.54%
cistina	0.376 g	0.38%
fenilalanina	1.084 g	1.08%
tirosina	0.807 g	0.81%